Riesling Kühn "R"
Weingut P.J. Kühn - Oestrich-Winkel, RheingauRiesling insolito ed intrigante, che rivela la tendenza alla sperimentazione propria di Peter Kühn. Le uve provenienti dal vigneto Doosberg, il cui terreno è composto a löss e coccio con elementi di quarzo grigio, vengono lasciate fermentare per 18 mesi sulle bucce, con lieviti indigeni. Il risultato è un Riesling dalle mille sfaccettature, in grado di sorprendere ad ogni sorso. Si presenta al naso complesso e un po’ chiuso, ha bisogno del contatto con l’ossigeno per rivelarsi pienamente. Piano a piano esce un bouquet incredibilmente complesso, dove le note di frutta esotica si accompagnano a quelle floreali, la vivace mineralità si lega agli aromi speziati, per arrivare in seguito a sentori più profondi ed evoluti. Al palato entra denso e sinuoso nella sua cremosità, salvo poi sorprendere con la sua piccante mineralità e la piacevole acidità. Riesling estremamente individuale, dal solido corpo e dall’infinita persistenza minerale, che nel suo potenziale evolutivo quasi infinito ci fa comprendere quanto il tempo sia una componente fondamentale per la formazione di un grande vino.
Il bicchiere da abbinare a questo vino
Zalto Borgogna
Per vini bianchi e rossi strutturati ed eleganti, profondi e persistenti. Particolarmente indicato per: Pinot Nero, Nebbiolo, Barbera, Chardonnay e Grüner Veltliner
