Riesling Kühn "R"
Weingut P.J. Kühn - Oestrich-Winkel, RheingauRiesling insolito ed intrigante, che rivela la tendenza alla sperimentazione propria di Peter Kühn. Le uve provenienti dal vigneto Doosberg, il cui terreno è composto a löss e coccio con elementi di quarzo grigio, vengono lasciate fermentare per 18 mesi sulle bucce, con lieviti indigeni. Il risultato è un Riesling dalle mille sfaccettature, in grado di sorprendere ad ogni sorso. Si presenta al naso complesso e un po’ chiuso, ha bisogno del contatto con l’ossigeno per rivelarsi pienamente. Piano a piano esce un bouquet incredibilmente complesso, dove le note di frutta esotica si accompagnano a quelle floreali, la vivace mineralità si lega agli aromi speziati, per arrivare in seguito a sentori più profondi ed evoluti. Al palato entra denso e sinuoso nella sua cremosità, salvo poi sorprendere con la sua piccante mineralità e la piacevole acidità. Riesling estremamente individuale, dal solido corpo e dall’infinita persistenza minerale, che nel suo potenziale evolutivo quasi infinito ci fa comprendere quanto il tempo sia una componente fondamentale per la formazione di un grande vino.
