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Weingut Dr. Lippold

Enno Lippold ha dedicato la sua vita al vino. Dopo decenni di collaborazioni con altre cantine, è finalmente riuscito ad acquistare due piccole parcelle nel celeberrimo vigneto Ürziger Würzgarten. La cosa straordinaria di entrambe è sia la loro esposizione e posizionamento, che l’età delle vigne e le caratteristiche del sottosuolo. Qui domina lo scisto rosso: ovunque si posi lo sguardo si riesce a vedere solamente questa pietra fragile e delicata. Le viti, delle quali la più giovane ha circa 40 anni, spingono le loro radici in profondità, addirittura oltre i 12 metri. Tutto questo dona ai vini una profonda mineralità. Lo stile dei vini del Dr. Lippold è quello fruttato tipico della Mosella, con un residuo zuccherino tendenzialmente più basso rispetto ad altri produttori.

  • Anno di fondazione: 2006
  • Ettari coltivati: 1,2
  • Produzione annua: 5.000
  • Tipo di coltivazione: naturale

Località di produzione
Ürzig, Mosella

La denominazione Mosel comprende la regione vinicola situata nella valle del fiume Mosella e nelle valli dei suoi affluenti Saar e Ruwer. I ripidi pendii lungo le rive del fiume caratterizzano il paesaggio della regione vinicola più famosa e più antica della Germania. In questa zona i Celti e i Romani iniziarono a coltivare la vite già 2000 anni fa; tutt’ora è molto diffusa la coltivazione a palo, una sorta di alberello alto, tradizionalmente utilizzata dai Romani sui pendii ripidi. Al giorno d’oggi sono circa 5000 i produttori che lavorano i quasi 9000 ettari di vigneti, ma solo pochissimi di loro producono vini di qualità veramente elevata. Il vitigno sovrano è il Riesling, coltivato su 243 km di vigne lungo il fiume. Esso trova qui, nei terreni ricchi di scisto, le condizioni ottimali di crescita. La lavorazione tradizionale è tesa a conservare nel vino le caratteristiche organolettiche uniche che il vitigno sviluppa in questa zona. Il clima fresco e il lungo periodo vegetativo donano vini leggeri ma ricchi di aromi straordinari. Caratteristica per i vini della zona è la combinazione di bassa alcolicità, freschezza invitante e dolcezza naturale del frutto.

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