Domaine Lucien Jacob

Domaine Lucien Jacob

Échevronne, Burgund

Mit Jean-Michel zu probieren ist mehr als eine klassische Verkostung. Von der Arbeit gezeichnete Finger, ein leicht geschundener Körper, aber ein strahlendes und überzeugendes Winzergesicht, dies sind jene Zutaten, die sofort eine heimelige und äußerst gastfreundschaftliche Stimmung aufkommen lassen.  Seine Reben, die meist auf stark kalk- und mergelhaltigen Böden oberhalb von Beaune und in und um Savigny wachsen, verleihen den Weinen immer Finesse und Eleganz. Die Weine sind geprägt von einer leichten, nie aufgesetzten,  aber sehr präzisen Frucht; im Gaumen bestechen der Chardonnay, aber auch der Pinot Noir durch eine seidige Textur, die von reifen aber nie verkochten Waldfrüchten untermauert wird. Diese Domaine ist ein Paradebeispiel für tolle Burgunder in beiden Farben abseits der Kultdörfer. Dieser Winzer zeigt, dass man auch in Burgund auf hohem Niveau trinken kann, ohne stetig ganz tief in die Geldtasche greifen zu müssen.

Daten und Fakten

Anbaufläche: 15
Jahresproduktion: 85.000
Art des Anbaus: integriert

Standort des Betriebs: Échevronne, Burgund

Das Burgund ist eine einzigartige Welt, nicht immer einfach, aber sicherlich faszinierend. Der Umgang mit dieser Region, ihren Weinen, ihren Menschen und ihren geologischen und klimatischen Besonderheiten ist eine lebenslange Herausforderung. Eine Herausforderung, die eine Fläche von über 40.000 Hektar mit wunderbaren Weinbergen voller Kontraste und unglaublicher Unterschiede umfasst, mit Wiesen, die mit duftenden Blumen, aromatischen Kräutern und Pflanzen faszinierender Sorten überflutet sind. Was unser Interesse an diesem zauberhaften Landesabschnitt am meisten weckt, sind die Menschen, die Winzer und ihre Familien. Die Treue der Winzer zu den beiden Hauptrebsorten, die seit Jahrhunderten dank der starken Bindung an die Tradition, die nie dem Konzept einer modernen Kellerei folgt, mit außerordentlichem Erfolg angebaut werden, hält nun schon fast tausend Jahre an. Große Bescheidenheit, kein Getue und kein Prunk. Es sind Menschen, die sich selbst treu bleiben, die über Land und Reben sprechen und nie über Kellertechniken. Was mit gutem Trinken gemeint ist, hat in dieser Gegend im Durchschnitt eine besondere Bedeutung. Aber was wirklich gut ist, ist wirklich gut, und es bleibt für immer gut. Das sind Weine, die einfach elektrisieren. Manche Weine bringen die Verkoster sogar an die Grenze ihrer beschreibenden Möglichkeiten. Tatsächlich lässt sich nicht alles mit Worten beschreiben: Der Genuss von Wein ist manchmal undefinierbar und unerklärlich. Oft sind es nur Gefühle, die einen Wein in der Erinnerung lebendig halten.

 

 

 

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