Domaine Guillot-Broux

Domaine Guillot-Broux

Cruzille, Burgund

Die Domaine Guillot Broux wurde im Jahre 1954 vom damaligen Großvater - ein ganz großer Vorreiter der ökologischen Landwirtschaft - nachweislich in den zertifizierten Bio-Weinbau geführt und hat in ganz Burgund Geschichte geschrieben. Noch heute gilt diese Arbeitsweise als eine nicht verrückbare Regel und nun, unter der Führung von Emmanuel, wird dies mit Überzeugung weitergeführt. Eine zweite Erklärung, warum man in dieser Domaine so elegante und klassische, sehr freie und zwitschernde Weine findet, sind die kleinparzellierten Weinlagen, die sich, meist höher gelegen, inmitten von Wäldern auf sehr kalkigen und steinigen Böden befinden. Keine Parzelle ist im Talboden, alle sind versetzt und bis auf eine, die kürzlich zugekauft wurde, alle mit alten Reben bestockt.
Die Keller wie auch die Arbeit der Vinifizierung, sind auch hier, wie meist in der Burgund auf ein Minimum beschränkt und wenn man diese mit dem Wort einfach beschreibt, dann ist dies sicherlich ein moderat gewähltes Adjektiv. Die Weine sind klassisch, sehr stimmig, aber zugleich kraftvoll und lebendig und bei Blindverkostungen wird deren Herkunft oft in der viel teureren Gegend der Côtes d´Or vermutet.

Daten und Fakten

Anbaufläche: 17
Jahresproduktion: 90.000
Art des Anbaus: biologisch

Standort des Betriebs: Cruzille, Burgund

Die Burgund ist eine einzigartige Welt, nicht immer einfach, aber sicherlich faszinierend. Der Umgang mit dieser Region, ihren Weinen, ihren Menschen und ihren geologischen und klimatischen Besonderheiten ist eine lebenslange Herausforderung. Eine Herausforderung, die eine Fläche von über 40.000 Hektar mit wunderbaren Weinbergen voller Kontraste und unglaublicher Unterschiede umfasst, mit Wiesen, die mit duftenden Blumen, aromatischen Kräutern und Pflanzen faszinierender Sorten überflutet sind. Was unser Interesse an diesem zauberhaften Landesabschnitt am meisten weckt, sind die Menschen, die Winzer und ihre Familien. Die Treue der Winzer zu den beiden Hauptrebsorten, die seit Jahrhunderten dank der starken Bindung an die Tradition, die nie dem Konzept einer modernen Kellerei folgt, mit außerordentlichem Erfolg angebaut werden, hält nun schon fast tausend Jahre an. Große Bescheidenheit, kein Getue und kein Prunk. Es sind Menschen, die sich selbst treu bleiben, die über Land und Reben sprechen und nie über Kellertechniken. Was mit gutem Trinken gemeint ist, hat in dieser Gegend im Durchschnitt eine besondere Bedeutung. Aber was wirklich gut ist, ist wirklich gut, und es bleibt für immer gut. Das sind Weine, die einfach elektrisieren. Manche Weine bringen die Verkoster sogar an die Grenze ihrer beschreibenden Möglichkeiten. Tatsächlich lässt sich nicht alles mit Worten beschreiben: Der Genuss von Wein ist manchmal undefinierbar und unerklärlich. Oft sind es nur Gefühle, die einen Wein in der Erinnerung lebendig halten.

 

 

 

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