Original Pfitscher Schüttelbrot

Original Pfitscher Schüttelbrot

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Das knusprige und würzige Schüttelbrot ist der ideale Begleiter einer jeden Marende.

Der Familienbetrieb, welcher bereits seit drei Generationen besteht, befindet sich in St. Jakob in der Gemeinde Pfitsch auf ca 1.500m Meereshöhe.
Qualität wird bei der Bäckerei Volgger sehr großgeschrieben, deshalb werden nur natürliche Rohstoffe verwendet und es wird viel Wert auf eine handwerkliche Herstellung der Produkte gelegt.

Zutaten
Roggenmehl Tpy 0, Weizenmehl Typ 00, Roggenmehl Typ 1, Hefe, Salz, Kümmel, Brotklee, Wasser

Ingredienti
Farina di segale tipo 0, farina di frumento tipo 00, farina di segale tipo 1, lievito, sale, comino, tragonella, acqua

Ingredients
rye flour Tpy 0, wheat flour type 00, rye flour type 1, yeast, salt, caraway, blue fenugreek, water

 

Nährwerte/Valori nutrizionali/Nutritional value
Energie/Energia/Energie 1310kj / 310kcal
Fett/Grassi/Fat 2g
davon gesättigte Fettsäuren/di cui grassi acidi saturi/saturated fat 0,2g
Kohlenhydrate/Carboidrati/Carbohydrate 57,34g
davon Zucker/di cui zucchero/sugars 3,03g
Eiweiß/Proteina/Protein 10,84g
Salz/Sale/Salt 2,93g
Balaststoffe/Fibre/Dietary fiber 9,67g
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