Oberhalb der Talsohle von Villanders im Eisacktal, in einem Gebiet, wo auch die Weinreben noch beheimatet sind, liegt der Firstlhof. In deren Gärten kultivieren sie bereits im zeitigen Frühjahr Salate und Kräuter. Dies ist möglich, da manche Gärten von Felsen eingerahmt sind, die für ein besonders günstiges Kleinklima sorgen. Im Spätfrühling und im Sommer gedeihen dort auch verschiedenste Beerenfrüchte: rote und schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren und Brombeeren, die zu schmackhaften Fruchtaufstrichen und zu Fruchtsirup verarbeitet werden. Auch Kornelkirschen und Quittenbäume liefern Früchte, aus denen Gelee, Kompott und Saft gewonnen wird. Zu deren Imkerei gehören 40 Bienenvölker. Es ist von der Witterung abhängig, welcher Honig schleudert wird: Blütenhonig, Wald- und Kastanienhonig und Berghonig von jenen Bienen, die ihre „Sommerfrische“ auf der Villanderer Alm verbringen.