Fruchtaufstrich - Brombeeren

Fruchtaufstrich - Brombeeren

Ab € 5,50
Auf Lager
SKU
L-FRU01-2

Frische, handgepflückte Früchte bilden die Grundlage für diesen Aufstrich. Hinzu kommt eine maßvoll dosierte Portion Zucker, welche die Haltbarkeit gewährleistet und den Geschmack der Frucht intensiviert. Das Ergebnis ist ein hochwertiger Fruchtaufstrich für den Frühstückstisch.

Oberhalb der Talsohle von Villanders im Eisacktal, in einem Gebiet, wo auch die Weinreben noch beheimatet sind, liegt der Firstlhof. In deren Gärten kultivieren sie bereits im zeitigen Frühjahr Salate und Kräuter. Dies ist möglich, da manche Gärten von Felsen eingerahmt sind, die für ein besonders günstiges Kleinklima sorgen. Im Spätfrühling und im Sommer gedeihen dort auch verschiedenste Beerenfrüchte: rote und schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren und Brombeeren, die zu schmackhaften Fruchtaufstrichen und zu Fruchtsirup verarbeitet werden. Auch Kornelkirschen und Quittenbäume liefern Früchte, aus denen Gelee, Kompott und Saft gewonnen wird. Zu deren Imkerei gehören 40 Bienenvölker. Es ist von der Witterung abhängig, welcher Honig schleudert wird: Blütenhonig, Wald- und Kastanienhonig und Berghonig von jenen Bienen, die ihre „Sommerfrische“ auf der Villanderer Alm verbringen.

Zutaten
Brombeeren 66%, Zucker 23%, Gelierzucker 10% (Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure)

Ingredienti
More 66%, zucchero 23%, zucchero gelificante 10% (gelificante pectina, acidificante acido citrico)

Ingredient
Blackberries 66%, sugar 23%, gelling sugar 10% (gelling agent pectin, acidifier citric acid)

in Arbeit...